Weinwelt

Unter Önologie versteht man die Kenntnisse und Techniken, die bei der Weinherstellung verwendet werden, oder das Verfahren zur Herstellung und Lagerung von Wein. Ausgehend von den geernteten Trauben wird die erste Phase als Kelterung bezeichnet. Daraus wird der Most hergestellt, der rohe Traubensaft, aus dem man den Wein nach einer Reihe von Schrittegewonnen erhält. Diese Phasen umfassen Umfüllen, Filtrierung, Abbau und Abfüllen; hier spielen elektrische Pumpen und Filtersysteme eine grundlegende Rolle. Tellarini Pompe hat eine Reihe spezieller Produkte entwickelt, darunter die Pumpen der Serien ALM, ALT und AL, die selbstansaugend sind und vollständig aus Edelstahl AISI 316 bestehen. Dieses Material ist die beste Wahl für den Kontakt mit Lebensmittelflüssigkeiten und ist absolut gegenüber Desinfektionsprodukte resistent. Um diese Produkte an jedes Weinherstellungssystem anzupassen, können sie mit verschiedenen Arten von Stutzen geliefert werden: GAS oder Lebensmittel- / Weinherstellung (MACON, DIN 11851, CLAMP, SMS usw.). Versionen mit elektronischem Drehzahlvariator sind ebenfalls erhältlich, um die Durchflussmenge zu regulieren und das Pumpen mit niedriger Drehzahl in empfindlichen Phasen und Lösungen von schneller Abbau einzustellen, wenn eine rasche manuelle Sanitisation der Innenteile der Pumpe erforderlich ist. Eine Reihe von Pappfiltern zum Entfernen der Partikel, die nach dem Zerkleinern und Fermentieren im Wein verbleiben, ergänzt die Palette der oenologischen Produkten. Diese Filter haben einen Rahmen, der vollständig aus Edelstahl besteht, daher sind sie perfekt waschbar und äusserst langlebig.