Birrificazione

Per birrificazione si intende l'insieme di conoscenze e tecniche utilizzate nella produzione e conservazione della birra, una delle bevande alcoliche più antiche del mondo. Si produce partendo da una selezione di cereali ( il più comune è l'orzo ma a seconda della tipologia vengono impiegati anche frumento, mais, riso, farro, segale o altri). Per estrarre la parte zuccherina, il cereale viene fatto germinare, facendolo riposare in acqua calda. Il materiale ottenuto viene miscelato ad acqua e portato a ebollizione, insieme con aromi (il più comune è il luppolo), ottenendo il mosto. Con l'unione di lieviti, parte il processo di fermentazione, al termine quel quale si ottiene la birra. I travasi e i pompaggi sono essenziali in questo processo, così come i filtri a cartoni per trattare la birra prima dell'imbottigliamento ed evitare gli sgradevoli depositi. Tellarini pompe dispone di una gamma perfettamente idonea per queste operazioni, dispone di una vasta esperienza nel campo ed è in grado di consigliare le soluzioni migliori. Le pompe serie ALM e ALT sono autoadescanti e realizzate interamente in Acciaio Inox AISI 316; questo materiale è la scelta migliore per il contatto con liquidi alimentari e perfettamente resistente ai prodotti sanificanti.  Per adattarsi a qualsiasi situazione, possono essere fornite con guarnizioni per alte temperature, con molteplici tipi di bocche (GAS, DIN 11851, CLAMP, SMS), con variatore elettronico di velocità, con soluzioni a smontaggio rapido, quando occorre una rapida sanificazione manuale delle parti interne della pompa. I filtri Tellarini hanno il telaio realizzato interamente in acciaio inossidabile, pertanto sono perfettamente lavabili ed estremamente durevoli.