Enologíco

Enologia significa o conjunto de conhecimentos e técnicas utilizados na produção de vinho ou seja, o processo de produção e armazenamento de vinho. A partir das uvas colhidas, a primeira fase é chamada de prensagem; dela é obtido o mosto, o suco de uva crua, do qual, após uma série de etapas, o vinho será obtido. Essas fases incluem decantação, filtração, remontagem e engarrafamento; aqui, bombas elétricas e sistemas de filtro desempenham um papel fundamental. A Tellarini Pompe desenvolveu uma série de produtos dedicados, como as bombas das séries ALM, ALT e AL, que são autoescorvantes e fabricadas inteiramente de aço inoxidável AISI 316; este material é a melhor escolha para contato com líquidos alimentares e é perfeitamente resistente a produtos higienizantes.

Para adaptar esses produtos a qualquer sistema de vinificação, eles podem ser fornecidos com vários tipos de bocas: GÁS ou alimentares / enológicas (MACON, DIN 11851, CLAMP, SMS, etc.). Também estão disponíveis versões com variador eletrônico de velocidade, para regular a vazão e definir o bombeamento a baixa velocidade em fases delicadas e soluções de desmontagem rápida, quando é necessária uma rápida higienização manual das partes internas da bomba. Uma linha de filtros de papelão, para remover as partículas que permanecem no vinho após trituração e fermentação, completa a linha para vinhos. Esses filtros têm uma estrutura feita inteiramente de aço inoxidável, portanto, são perfeitamente laváveis e extremamente duráveis.